Estrogonoff de abóbora

é realmente uma delícia, sacia fácil, super prática de fazer e rende bastante, além de ter poucas calorias!

Aprovei!

ESTROGONOFE DE ABOBORA

ingredientes

·         ½ abóbora kabutiá ou japonesa média cortada em cubinhos com casca

·         1 prato (sobremesa) de ervas medicinais cortadas em tiras bem finas (alfavaca ou manjericão e serralha)

·         1 colher (sopa) de gengibre picado

·         5 colher (sopa) de óleo de soja

·         1 colher (sopa) de colorau

·         1 colher (sopa) de vinagre

·         200 gramas de farinha de trigo

·         ½ maço de cheiro-verde

·         100 gramas de cebola

·         100 gramas de tomate

·         3 dentes de alho

·         sal a gosto

modo de preparo

·         Cozinhar a abóbora cortada em cubinhos com casca (a semente e o miolo devem ser reservados para fazer suco, bolo, pão ou farofa). Refogar os temperos: alho, sal, óleo, tomate, gengibre e colorau. Liquidificar a farinha de trigo com a água fria e a cebola e em seguida adicionar à preparação. Deixar ferver até que o caldo fique mais espesso. Depois, acrescentar a abóbora. Apagar o fogo, adicionar as ervas medicinais e servir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Estrogonofe de Abóbora.

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